Jag som driver den här bloggen heter Kristina och bor med min sambo och våra barn, varav det är det yngsta barnet som är allergiskt, liksom jag själv.
Jag är legitimerad sjuksköterska och arbetar inom vården, dock för närvarande inte med allergi, men det hindrar mig inte från att ha väldigt goda kunskaper om allergi och då i synnerhet födoämnesallergi. Det i kombination med ett hobbyintresse för mat och matlagning är till stor del det som ligger bakom den här bloggen. Att kunna dela med mig av min kunskap och erfarenheter som förhoppningsvis kan hjälpa andra hitta vägen genom allergidjungeln.
Jag tycker att det är kul och intressant med mat även om jag inte har någon formell utbildning inom området utan får väl kalla mig självlärd genom trial & error. Kokböcker och mattidningar tycker jag alltid är spännande att bläddra i och det får man väl nästan säga att det är en av mina laster. Men med de allergier som finns i familjen så är det sällan som man kan använda några recept helt rakt av från kokböckerna, utan de får i de flesta fall endast utgöra inspiration för de egna köksexperimenten. Och en del av dem blir det att jag delar med mig av i den här bloggen.
Är det något särskilt som du är ute efter recept på så finns det stor sannolikhet att jag nog kan ha något liggande här hemma, men som ännu inte nått bloggen. Så tveka inte att höra av dig i så fall så försöker jag hjälpa till i den utsträckning som jag kan och hinner med. Lika så om du har några funderingar om annat allergi-/allergikostrelaterat.
Vill du komma i kontakt med mig så kan jag nås på: utanallt@gmail.com
/Kristina
