lördag 18 december 2010

Lucka 15 - Kolakakor



Lite av ett mellanting mellan kolabröd (längder som skärs i sneda bitar) och drömmar. Går att göra med såväl majsstärkelse som med rismjöl om man inte heller skulle tåla majs, med rismjöl så blir de aningens "kornigare" i konsistensen än med majsstärkelse.

Kolakakor ca 25 st
100 g mjölk- & sojafritt margarin
0,75 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2 msk ljus sirap
2,5 dl Maizena majsstärkelse eller rismjöl

Låt margarinet bli rumstempererat och rör mjukt med strösocker. Tillsätt vaniljsocker, bakpulver och sirap. Arbeta in mjölet och arbeta ihop till en deg.

Forma degen till kulor som är ca 3-4 cm i diameter och lägg kulorna med ca 5 cm mellanrum på en plåt eftersom de kommer flyta ut under gräddningen. Grädda mitt i ugnen i 175 grader ca 10-15 minuter.

1 kommentar:

  1. Marianne Nilsson5 mars 2013 21:49

    de blev goda, nu blir allergikerna i min kyrka glada!

    SvaraRadera