söndag 16 maj 2010

Allergiguide till köpeglass

UPPDATERING PÅGÅR/2011-05-02

Sol och värme förknippas ofta med glassväder. Att ha en egen glassmaskin kan många gånger vara det enklaste sättet att som allergiker kunna äta glass och oftast är hemgjord glass betydligt godare, men ibland kan det vara skönt att kunna välja färdiga alternativ.

Isglass är många gånger det som man som mjölkproteinallergiker får hålla sig till om man vill ta sig en glass på stan, men kontrollera innehållsförteckningen för säkerhets skull för det förekommer isglassar som innehåller mjölkprotein. 

Sorbet är ett annat alternativ om man vill ha mjölkfri glass, men samma här kontrollera innehållsförteckningen för en den sorbeter innehåller mjölkprotein. Även ägg kan förekomma i sorbeter vilket man får se upp med som äggallergiker. Är man äggallergiker men tål mjölk så får man vara uppmärksam även på vanlig gräddglass som kan innehålla ägg.

Ska försöka att ge mig på en genomgång av de större glasstillverkares sortiment av deras glassar utan mjölk och även ge en kortfattad beskrivning av vad de innehåller respektive inte innehåller av olika allergener. Grundprincipen är att alla glassar som jag kommer att räkna upp är mjölkproteinfria, men ett fåtal laktosfria och låglaktosglassar kan komma med på ett hörn här och där.

Jag har valt att även ta med ett antal olika skopglasssorter av sorbeter i storförpackningar för t.ex. glasskiosker. Men tänk på risken för kontamination av då främst mjölk, men även andra allergener när samma glasskopa används i flera olika glassbyttor med olika innehåll. Så för de flesta allergiker är det inget direkt alternativ, men ibland kan man ha tur och träffar på snäll personal i glasskiosker, caféer och restauranger som kan tänka sig att öppna en ny förpackning och ta glass ur den med en ren skopa så att även allergikern kan få kulglass.

Att hitta glass utan mjölk är inga större problem, de största problemen utgörs snarast av ifall man utöver att man inte tål mjölk även är sojaallergiker och reagerar på baljväxtbaserade tillsatser som E410-fruktkärnmjöl, E412-guarkärnmjöl,  E414-gummi arabicum mfl och/eller som glutenintolerant/veteallergiker reagerar på glukossirap som ofta åtminstone delvis har vete som ursprung. Jag väljer här att beteckna alla former av glukossirap/stärkelsesirap mfl beteckningar som glukossirap.


Coop
  • Coop Magi - hallon- och päronispinnar.  i 24-pack. Utan glukossirap och baljväxttillsatser. (Innehållsförteckning:
    Vatten, socker, röd saftkoncentrat (vatten, vindruvskoncentrat, fläderbärskoncentrat, surhetsreglerande medel (E330), aromer, hallonjuice), grön saftkoncentrat (päronjuice, surhetsreglerande medel (E 330), vatten, aromer), röd färgblandning (vatten, färgämne (E163), surhetsreglerande medel (E260), konserveringsmedel (E211), stabiliseringsmedel (E440), surhetsreglerande medel (E330), färgämne (E141).)
    OBS! Ny förpackningsstorlek och nytt innehåll.  Nu i 12-pack och innehåller såväl glukos-fruktossirap som E412 - guarkärnmjöl. (Ingredienser: Vatten, glukos-fruktossirap, socker, hallonjuice från koncentrat 7,5%, päronjuice från koncentrat 7,5%, färgämne (E 162), surhetsreglerande medel (E 330), stabiliseringsmedel (E 412, E 401, E 407), färgämne (E 140), aromer.)

Diplom-is/Triumf Glass
  • Cars - ispinnar med jordgubbs- & ananassmak. 8-pack samt styckeglass. Ingen glukossirap och inga baljväxttillsatser.
  • Kalas hallon-/kolaispinnar. 28-pack. Ingen glukossirap, men dextros som också kan ha urspung i vete men är mer raffinerat än glukossirap.Inga baljväxttillsatser.
  • Skopglass sorbet 5 liter för restaurang/café i smakerna jordgubb-rabarber, hallon samt lakrits-lime. Samt Bella Italia sorbetto limone, Lollipop (apelsin & hallon).  Innehåller glukossirap samt E410 fruktkärnmjöl och E412 guarkärnmjöl. Kan innehålla spår av mjölk och nötter.Tänk på kontaminationsrisken!
  • Skruven Tropical. Styckglass, ispinne med fruktsmak. Innehåller glukossirap, E412 guarkärnmjöl och färgämne E120 karmin. Kan innehålla spår av mjölk
  • Colaflaska - colaisglass. Styckeglass. Innehåller glukossirap och E412 guarkärnmjöl. Kan innehålla spår av mjölk, ägg, nötter, jordnötter och soja.
  • Jordgubbstopp, laktosfri vaniljgräddglass med jordgubbssylt. Innehåller vetemjöl, glukossirap, E412 guarkärnmjöl och sojalecitin.
  • Müntzings krögarglass hallonsorbet, 1,1 l. Innehåller glukossirap, E410 fruktkärnmjöl & E412 guarkärnmjöl.
Engelholmsglass
Kan ej garantera att chokladdopp är helt fritt från spår av nötter och jordnötter.

  • Styckeglass: Free - risbaserad vailjglass med chokladdopp. Innehåller stärkelsesirap, E410 fruktkärnmjöl, E412 guarkärnmjöl, sojalecitin. Kan innehålla spår av mjölkprotein (luftburet från att mjölkprotein hanterar i samma lokaler).
  • Styckeglass: Blåtira - isglasspinne med blåbär/citron/lime. Innehåller inte glukossirap, men innehåller E412 guarkärnmjöl.
  • Styckeglass: Frisky - hallon- & päronisglass med chokladdoppad topp med rispuffar. Innehåller stärkelsesirap, E412 guarkärnmjöl och sojalecitin.
  • Styckeglass: Push-Up Cola, colaisglass. Innehåller ingen glukossirap och inga baljväxtbaserade tillsatser.
  • Saftispinnar hallon och cola i 15-pack. Innehåller glykos och E412 guarkärnmjöl.
  • Skopglass sorbet 5-litersförpackningar i smakerna blåbär, hallon, citron/lime. Innehåller glukossirap, E410 fruktkärnmjöl, E412 guarkärnmjöl och ägg. Tänk på kontaminationsrisken.

GB 
De garanterar inte att nån glass är 100% fri från spår av ingredienser som ingår i andra produkter såsom mjölk, nötter etc. Kontakta kundservice för mer info.
  • Piggelin. Styckglass och i 15-pack. Innehåller glukossirap och E414 gummi arabicum.
  • Calippo cola resp. Refresh (ananas/citron). Innehåller glukossirap, E410 fruktkärnmjöl och E417 tarakärnmjöl
  • Solero Fruit Ice Orange. Styckglass, apelsinisglass. Innehåller glukossirap, E410 fruktkärnmjöl & E412 guarkärnmjöl.
  • Solero Pineapple, ananasisglass. I 6-pack. Innehåller glukossirap, E410 fruktkärnmjöl och E412 guarkärnmjöl
  • Twister och Twister fruit. Ispinne med ananas, citron & jordgubbssmak. Finns som styckglass och som mini i flerpack. Styckglassen innehåller glukossirap, E410 fruktkärnmjöl samt arom som innehåller mjölk och minisar i flerpack innehåller skummjölk, glukossirap, E410 fruktkärnmjöl och E412 guarkärnmjöl.
  • Filur. Styckglass ispinne med apelsin & hallonsmak. Innehåller E410 fruktkärnmjöl.
  • Ninja star. Miniisglassar i 4-pack med smak av citron, ananas, apelsin respektive jordgubb. Innehåller glukossirap och E410 fruktkärnmjöl.
  • Mini-Croc. Isglasspinnar med fruktsmaker, 16-pack. Innehåller glukossirap och E410 fruktkärnmjöl.
  • Låglaktos vaniljglass. Innehåller låglaktos mjölk, glukossirap, E410 fruktkärnmjöl och E412 guarkärnmjöl.

Hemglass
  • King Cool Cola. Colaisglass pop-up. Innehåller glukossirap och E412 guarkärnmjöl.
  • Rullo, fruktisglass. Innehåller glukossirap och E412 guarkärnmjöl. Kan innehålla spår av mjölk.
  • Smoothie Mango, smoothieglass med högt fruktinnehåll. Innehåller glukossirap och E410 fruktkärnmjöl.
  • Trollerimix - isglasspinnar i olika smakkombinationer av frukt och kola. Innehåller glukossirap, E410 fruktkärnmjöl och E412 guarkärnmjöl. Kan innehålla spår av mjölk.
  • Laktosfri sandwich - laktosfri gräddglass med chokladkex. Innehåller gluten/vete, E412 guarkärnmjöl och laktosfri mjölk.Kan innehålla spår av nötter.
  • Mormors godaste blåbär - strut med laktosfri blåbärsgräddglass. innehåller gluten/vete, laktosfri mjölk, sojalecitin och E412 guarkärnmjöl. Kan innehålla spår av nötter.

Ingman (Åhus)
  • Ville Vallaton - päron/jordgubbs isglasspinnar i 12-pack: utan glukossirap, men med E412 guarkärnmjöl och färgämne E120 karmin. Kan innehålla spår av mjölk.
  • Tofuline är den vanligaste sojabaserade glassen i vanliga livsmedelsbutiker. Den finns i flera varianter som både pinnglass, strutar och plastbyttor av olika storlekar och smaker. Det kan vara ett alternativ om man bara är mjölkallergisk, men fungerar inte om man skulle vara såväl mjölk- och sojaallergisk. Sen om det är mindre barn som är mjölkallergiska så rekommenderas det ofta att man är restriktiv med att ge sojaprodukter, så även då kan det vara bra att välja andra alternativ än sojabaserad glass.Innehåller soja och baljväxtbaserade tillsatser. Chokladglassen, portionsbägaren med vaniljglass och restaurangförpackningen med vanilj- & hallonglass innehåller glukossirap och strutarna innehåller gluten/vetemjöl.
  • Ingman laktosfri vaniljglass i portionsbägare. Innehåller glukossirap och E412 guarkärnmjöl. Kan innehålla spår av nötter, mandel, jordnötter och ägg.
  • Laktosfri glass i 0,5-liters paket i smakerna vanilj respektive kola med chokladrippel. Innehåller glukossirap, E410 fruktkärnmjöl & E412 guarkärnmjöl utöver laktosfri mjölk & grädde.
Lejonet & Björnen
  • Sorbet i smakerna champagne, citron, hallon och passion i 0,5-liters butiksförpackningar. I storförpackningar för restaurang/café finns även smakerna fläder samt mango/lime. Innehåller glukossirap och E410 fruktkärnmjöl. Kan innehålla spår av nötter.
  • Ekologisk jordgubbssorbet i 0,5-litersförpackning och restaurangförpackning. Innehåller varken glukossirap eller baljväxtbaserade tillsatser.
 Sia Glass
  • Sia har mjölkfri sorbet i smakerna mango, hallon, kaktus/citron, blåbär och fläder i 0,5 l-byttor. Hallon- och blåbärssorbeterna är dessutom ekologiska. Alla sorterna av sorbet innehåller E412 guarkärnmjöl och alla sorterna utom blåbärssorbeten innehåller glukossirap.
  • Lilla Anna frukt- & colaispinnar i 12-pack. Innehåller glukossirap, men inga baljväxttillsatser. Fruktpinnen innehåller färgämne E120 karmin.
  • Styckglass: Långa Farbrorn pop-up-saftis i cola- resp hallonsmak. innehåller glukossirap och E410 fruktkärnmjöl. Även Lilla Anna fruktpinne (se ovan) finns som styckglass.
  • Skopglass till glasskiosk - alla sorbetsorterna enligt ovan, plus ytterligare smak: apelsin-morotssorbet. Innehåll som ovan. Men tänk på risken för kontamination.

Oatly

  • Oatly har havrebaserad glass: jordgubbspinnar eller i 0,5-liters plastbytta i smaker vanilj, choklad, jordgubb och kola. Finns även i 5litersförpackningar för storhushåll. Baserad på havre och helt mjölkprotein-, laktos- & sojafri. Innehåller glukossirap som är tillverkad av majs.

Övrig glass
Följande mjölkfria glassar har jag hittat i Goodstores sortiment som man kan se HÄR. En del av dem kan säkert gå att hitta i mindre specialiserade butiker även på annat håll, men är knappast vanligt förekommande ute i vanliga butiker.
  • Booja Booja har lyxig glass baserad på agavesirap och cashewnötter i flera olika smaker.
  • Tofutti har sojabaserade sandwich-glassar med vanilj-, choklad- och choklad-mint-smak. Kex av vetemjöl.
  • Bon Ice har chokladdoppade vaniljpinnar som är baserade på ris. Finns i två varianter med ljus respektive mörk choklad. Innehåller sojalecitin och E412 guarkärnmjöl.
  • B'Nice har en risbaserad chokladglass i 500 ml-förpackning. Innehåller sojalecitin, E410 fruktkärnmjöl och E412 guarkärnmjöl.
  • Lovic har sojabaserad glass i 750 ml-förpackningar i flera olika smaker: vanilj-choklad, nougat-choklad, lakrtisrippel, jordgubbsrippel, blåbärsrippel och gammaldags vanilj.

Tror att jag fått med det jag hittat från de flesta av de stora glassföretagen i varje fall. Hör av dig om du vet om fler.

-----

Uppdaterad 2010-10-25

3 kommentarer:

  1. Hej igen Kristina! Tack för svaret om brödet till smörgåstårtorna. Vilken jättesammanställning du gjort på glassar. Är jätteglad för den, inför sommaren. När man lever utan barn som jag så har jag inte gjort ngn stor inventering utan brukar hålla mig till Tofulines vanilj och smaksätta själv. Igår fick jag reklamblad där Ingmans halvlitersförpackningar fanns med. Jag gick in på deras sida och kollade. De har vanilj och "kola med chokladrippel" gjord på grädde men 100% laktosfri. De kanske platsar i din lista även om nu inte vi kan äta dem. :-D
    Du gör ett viktigt jobb med den här bloggen!

    SvaraRadera
  2. Tack, jag hade för mig att jag hade skrivit med dem, men det var nog bara i tanken och sen kom de aldrig vidare via tangentbordet. Lägger till dem.

    SvaraRadera
  3. Cissilindholm27 juni 2011 17:26

    superbra sida!! TACK
    men du har även Klings glass

    SvaraRadera